1. 茶葉可以低溫保存嗎

茶葉是怕冷凍的，用冰箱儲(chǔ)存茶葉適宜冷藏、不宜冷凍，因?yàn)樵诶鋬龅那闆r下，溫度通常會(huì)達(dá)到零下，而這容易使得干茶中原有的3-4%水分(結(jié)合水)凝固成冰，此時(shí)茶葉細(xì)胞結(jié)構(gòu)就會(huì)被“撐破”。

茶葉指的是茶樹(shù)的葉子和芽，別名是茶、槚（jiǎ）、茗、荈（chuǎn），泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹(shù)的葉子以及用這些葉子泡制的飲料，后來(lái)引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶。

2. 茶葉可以低溫保存嗎多久

紅茶的保存時(shí)間為2年，保存紅茶時(shí)，先準(zhǔn)備一只干凈、無(wú)異味的鐵罐，同時(shí)將紅茶整理好，之后將茶葉裝入專(zhuān)用鋁箔袋中，將袋口密封嚴(yán)實(shí)，然后將茶葉裝入鐵罐中，蓋好蓋子，最后將茶葉放置在茶幾或者書(shū)柜上常溫存放。

紅茶的保存方法：

一般情況下，被普遍認(rèn)可的說(shuō)法是，散開(kāi)紅茶的保質(zhì)期是18個(gè)月，密封袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月，罐裝或用鋁箔紙包裝（紅瑞徠產(chǎn)品）的紅茶可保存3年。

紅茶的保存，一般需放置在密閉干燥容器內(nèi)，放在陰涼、干燥的環(huán)境中保存。鐵罐裝、錫罐更佳；無(wú)需放入冰箱。

茶葉罐存茶法基本上是比較好的了，隨取隨用，方便也實(shí)用，首先準(zhǔn)備一只干凈的馬口鐵罐子，再紅茶用鋁箔裝好并封口，裝好后直接放入馬口鐵罐子內(nèi)，蓋上蓋子，最后放在茶幾上常溫保存就好，但也要注意防潮、密封性、避光、防異味。

紅茶保存，儲(chǔ)存環(huán)境條件：

儲(chǔ)存環(huán)境也直接影響著紅茶的保存質(zhì)量，紅茶的最佳保存環(huán)境是，干燥、低溫、避光最主要的不能潮濕。

1.干燥

水分的存在，是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件，而且也是細(xì)菌活動(dòng)的必要條件，所以，如果茶葉水分過(guò)大，不僅茶葉易喪失營(yíng)養(yǎng)，而且容易發(fā)霉變質(zhì)。

因此，茶葉一定要干燥保存。

2.低溫

溫度升高，會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

所以，茶葉要低溫保存。

3.避光

陽(yáng)光直接照射，會(huì)破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。

結(jié)語(yǔ)：

紅茶最好放在茶葉罐里，移至陰暗、干爽的地方保存，開(kāi)封后的茶葉最好盡快喝完，不然味道和香味會(huì)流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到該種茶的原味。

另外，放置的條件也不要潮濕，否則紅茶容易吸水變質(zhì)。

陽(yáng)光直射會(huì)破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化;溫度太高的話(huà)，反而促使茶葉內(nèi)有效成分的分解，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。

3. 茶葉可以室溫保存嗎

1、常溫保存即可

或許很多茶類(lèi)大家都想要放在保鮮柜中，但是一般放在保鮮柜中的茶類(lèi)未綠茶或者是輕度發(fā)酵的白茶，如果是經(jīng)過(guò)半發(fā)酵之后的烏龍茶類(lèi)鳳凰茶可以放在常溫下保存就可以了。

2、自制包裝方法

在常溫下保存的鳳凰茶，大家也要注意一定的條件，可以運(yùn)用上大家日常的材料，自制包裝方法，保存好鳳凰茶，最佳保存鳳凰茶的方法，應(yīng)該是先用沒(méi)有異味的厚實(shí)保鮮袋，然后裝好鳳凰茶茶葉之后，再用繩子將袋子扎緊，然后再將扎好的鳳凰茶葉，放到密封性好的茶葉罐中，一般選用陶罐來(lái)保存鳳凰茶為最佳，平價(jià)實(shí)惠無(wú)異味。

3、選好放置環(huán)境

除了做好以上兩個(gè)步驟來(lái)保存鳳凰茶之外，大家最后一步也不要忽略了，將鳳凰茶放在比較通爽的地方，避免陽(yáng)光直射，也要避免潮濕的環(huán)境，不然很容易就會(huì)保存不好鳳凰茶，甚至?xí)岠P凰茶受潮之外，還會(huì)導(dǎo)致鳳凰茶發(fā)霉，最后不能飲用，這還真的是得不償失了。

4. 茶葉可以在高溫下保存嗎

茶葉在溫度為30℃的環(huán)境下容易變質(zhì)，綠茶、黃茶的貯存溫度宜控制在10℃以下，紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、黑茶的貯存溫度宜控制在25℃以下，而達(dá)到30℃或者高于此溫度，茶葉內(nèi)部物質(zhì)更容易分解變質(zhì)。茶葉存儲(chǔ)不但要防濕氣，也要防高溫，高溫會(huì)破壞茶葉的結(jié)構(gòu)，加速綠茶中的葉綠素降解，茶多酚等物質(zhì)在高溫下也會(huì)加劇發(fā)生氧化反應(yīng)，從而容易導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。

5. 茶葉溫度高能不能存放

不可以

茶葉如果放在后備箱內(nèi)，暴曬時(shí)間過(guò)酒肯定是不能喝的，但是如果短時(shí)間的存放在后備箱發(fā)生暴曬的情況是非常常見(jiàn)的，也是能夠理解的，還是可以喝，我們的茶葉即便是干茶，他也有失獨(dú)的比例，如果放置在暴曬的后備箱內(nèi)，很長(zhǎng)時(shí)間直至整個(gè)茶葉完全水分流失，這種茶葉喝起來(lái)也沒(méi)味了。

6. 冷藏的茶葉還能放在常溫保存嗎

可以

如果是短時(shí)間保存，隨時(shí)都要取出來(lái)喝，放在冰箱的冷藏室，將冷藏溫度調(diào)到5攝氏度以下即可。如果茶葉包裝是已經(jīng)開(kāi)封的，要保存一年以上，則最好放冷凍室。

貯存期六個(gè)月以?xún)?nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳

7. 不宜冷藏的茶葉

要看什么茶葉，如果是綠茶、清香型鐵觀音小包裝的要放在冷藏，吉他茶葉一般只要密封常溫保存即可！

8. 茶葉可以低溫保存嗎多少度

茶樹(shù)生長(zhǎng)最適溫度是20-30℃之間，若在此范圍之內(nèi)，則茶梢加速生長(zhǎng)，每天平均可伸長(zhǎng)1-2厘米以上。我國(guó)大部分茶區(qū)自清明（4月上旬）至霜降（10月下旬）以前，日平均氣溫都在20-30℃之間，正是茶樹(shù)生長(zhǎng)最適溫時(shí)期，也是茶葉的采收季節(jié)。在茶樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)生物學(xué)有效溫度（日平均氣溫10℃以上）累積值，稱(chēng)之謂有效積溫。茶樹(shù)生長(zhǎng)適宜的有效積溫在4000℃以上。

我國(guó)茶區(qū)的年有效積溫在4000-8000℃之間，有效積溫越多，年生長(zhǎng)期越長(zhǎng)。我國(guó)南北各茶區(qū)由于氣候條件的差別，茶樹(shù)生育期也就各不相同，多數(shù)茶區(qū)茶樹(shù)的全年生育期約為8-9個(gè)月，而可采期為7-8個(gè)月。擴(kuò)展資料：我國(guó)大部分山區(qū)，進(jìn)入12月以后至次年2月一般平均氣溫低于10℃，茶芽停止萌發(fā)，處于越冬休眠狀態(tài)，甚至有時(shí)出現(xiàn)嚴(yán)重的低溫霜凍，對(duì)茶苗、幼樹(shù)或抗寒性差的品種還會(huì)受到凍害。茶樹(shù)能忍耐的絕對(duì)最低溫度，因品種、樹(shù)齡、器官、栽培管理水平、生長(zhǎng)季節(jié)而異如當(dāng)氣溫降到-2℃時(shí)，茶花大部分脫落而死亡；氣溫下降到1-2℃時(shí)萌發(fā)的茶芽也會(huì)枯焦，而茶樹(shù)的枝梢忍耐低溫的能力較強(qiáng)，喬木型大葉種能忍耐-5℃左右。