1. 龍井茶的保存

　　龍井茶放在冰箱里是可以冷凍保存的：　　將茶葉貯存的環(huán)境保持在5℃以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，如為家庭儲藏則可使用冰箱，此法應注意：　　(1)貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5℃最經濟有效;貯藏期超過半年者，以冷凍(-10℃至-18℃)較佳?！　?2)貯茶以專用冷藏(冷凍)庫最好，如必須與其它食物共冷藏(凍)，則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味?！　?3)冷藏(冷凍)庫內之空氣循環(huán)良好，以達冷卻效果?！　?4)一次購買多量茶葉時，應先予小包(罐)分裝，再放入冷藏(凍)庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復冷凍、解凍?！　?5)由冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至與室溫相近，才可取出茶葉，否則驟予打開茶罐，茶葉容易凝結水氣而增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。

2. 龍井茶保存方法茶如何泡

龍井茶的儲藏方法

1.龍井茶盛器應密閉：盛器密閉性能越好，就越容易保持龍井茶的質量，容器內茶葉保存的時間也就相對越長。

2.龍井茶盛器應放在避光處：光線直照，可使茶葉的內在物質發(fā)生變化，強陽光直接照射，這種變化就越明顯。所以，白色透光的盛茶容器，絕對不能放在陽光直接照射處。

3.龍井茶盛器不應該放在溫度過高處，以防茶葉“陳化”：茶葉“陳化”，除與存放時間有關外，還與存放處的溫度高低有關。

4.龍井茶盛器應放在干燥處，以防受潮：茶葉中水分越多，茶葉的質量就越不易保存，所以茶葉不能受潮。

5.放龍井茶的盛器一定要干凈而無異味，以防龍井茶串味變質。

3. 龍井茶的保存期限

龍井茶保質期為12個月，龍井茶屬于綠茶，不經發(fā)酵，茶內物質活潑，不宜長期放置，保存時需要注意密封、避光、防潮、防異味、低溫，在此環(huán)境下可存放12個月，其次龍井茶的存放，可選擇鋁袋加鐵罐密封包裝，然后放置冰箱冷藏存放，溫度保持在5℃...

4. 龍井茶保存要放冰箱嗎

龍井茶屬于綠茶，綠茶就是專業(yè)的茶商一般也只能保證三個月不變味，如存放在冰柜里一年也已經過了最佳飲用期，但不是說一定是變質變壞的，注意，過了最佳飲用期并不等于是變質變壞，只是喝起來的口感差一些，還能喝。

5. 龍井茶保存時間

龍井儲存方法為冷藏，而不適合過低溫度的冷凍。龍井茶屬于綠茶，由于未經發(fā)酵，因此茶自然物質豐富，但也容易受到氧化的影響，因此冷藏便是較好的保存方式之一，但是需要注意防潮、防止水汽以及異味進入，而冷凍溫度過低也會壓制茶葉活性，不利香氣，因此適宜冷藏而不是冷凍。

儲存龍井茶需要注意干燥、避光、陰涼、密封。

同時龍井茶還是一種不耐氧化的茶葉品種。由于其加工過程中，未經過發(fā)酵氧化，在貯存過程中，如若存放不當，茶葉中的茶多酚、葉綠素、芳香物質與空氣接觸，極易自動氧化。

所以儲存時，如短期能喝完，盡量密封陰涼處常溫保存即可，如短期內喝不完，暫時不打算打開，那么就可以考慮冰箱存茶。

6. 龍井茶保存超過三年后能否飲用

未發(fā)酵茶，比如綠茶，常溫下保質期在1年左右。半發(fā)酵茶，像烏龍茶，常溫下保質期2-3年。全發(fā)酵茶，如紅茶。保質期在3年左右。后發(fā)酵茶，符合標準的貯存條件下，適宜長期保存。

不發(fā)酵茶是最適合放在冰箱里的，尤其是綠茶像龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果保存的時間短，需要隨時飲用，則可以將綠茶放入冷藏室，并將溫度調到5℃左右；如果是沒有開封且又想保存一年以上的茶葉，則應放入冷凍室；其次，清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中，因為清香型鐵觀音發(fā)酵程度低，且容易變質。

紅茶、普洱茶、花茶等則不需要放在冰箱內保存，因為紅茶是發(fā)酵茶，茶中茶多酚類物質含量少，易保存；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下保存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度。

7. 龍井茶保存越干燥越好嗎

龍井明前茶保質期為12個月。

龍井明前茶采摘時間較早，茶葉內質豐富，鮮爽程度高，適宜盡快沖泡飲用，不適合長期存放，正常情況下，龍井明前茶可保存12個月，存放時需放置在陰涼的地方，且要注意干燥、防潮、防曬、避光、防異味。

龍井明前茶的保質期為12個月，但是最好不要等到臨近12個月再喝。

另外，由于包裝方式的不同，龍井茶的保質期也有所不一樣。一般來說，密封包裝的茶葉保質期在18個月左右，而散裝的保質期則相對縮短。

而對于向明前、雨前這一類比較鮮嫩、鮮爽的龍井茶來說，保質期一般在12個月左右。

8. 龍井茶保存方法 冷凍

西湖龍井的保質期一般是在18個月左右,通常綠茶的保質期是不超過一年半的,如果保存不當,受潮造成含水量高了,就會過期。所以不要以為放到冰箱里就萬事大吉了，如果是過了保質期一樣不能喝。很多茶葉包裝上都會注明“需冷藏保存、密封、干燥”字,綠茶的保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。 判斷茶葉是否過期，主要看它的味道與湯色。

西湖龍井

目前國家已經以食品衛(wèi)生標準為準制定了茶葉標準，對保質期也作出了限定。一般來說，綠茶的保質期一般為一年左右，但如果保存不當，受潮引起含水量超標的話可能兩個月就過期了。開封的綠茶，應倒入密閉的容器內保存，最好在兩個月以內喝完。

如此看來，綠茶的保質期為一年左右，大家最好買新茶，然后慢慢品用。而且最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶等所不及，多喝綠茶是有很多好處的。

9. 龍井茶的保存溫度

西湖龍井茶最僥采摘溫度為15--25度之間。