1. 茶葉正味是什么意思

消青茶是輕形發(fā)酵，而正味茶按常規(guī)制作，兩款茶各有各優(yōu)式，消清茶口感略帶一股青菜味道，而正味則沒有，是常規(guī)口感，兩者都有不同的喜愛消費(fèi)者，所有沒有好壞喝的講法

2. 茶葉正味是什么意思網(wǎng)絡(luò)用語

消正和正味一般是指鐵觀音茶的口味。

正味鐵觀音一般蘭花香明顯，茶湯顏色很淡，可是喝起來特別有茶味，回甘很好。適合喜歡清香型鐵觀音的朋友。

消正鐵觀音口味比正味鐵觀音稍重一些。茶湯顏色比正味鐵觀音濃一些。葉底比正味鐵觀音更綠。香氣高揚(yáng)，適合口味比較重的朋友。

3. 茶葉是什么香味

無毫，但是很嫩的綠茶，會(huì)散發(fā)出一種讓人覺得不多不少剛剛好的柔和香氣，這種青翠的新鮮味道，就像是春天里，剛從山間采下，投入鍋中的野菜，我們稱之為清香。

火工不高的黃茶、發(fā)酵很青的烏龍茶，也可能有這種味道。紅茶、炭焙烏龍、黑茶等茶類則不會(huì)出現(xiàn)這樣的味道。

毫香

有白毫的茶，多半會(huì)有這種味道，尤其是嫩度較好的茶類，比如白毫銀針。

毫香是這一類茶的典型特點(diǎn)，也是優(yōu)質(zhì)毫茶的標(biāo)志之一。

清爽，鮮嫩，熱水緩緩注入杯中，毫香自杯中緩緩攀爬入沖泡者的鼻腔里，喚醒沉睡的冬，帶來清新的春。

4. 茶葉的本味是什么

不是的。茶我們喝的都是天然的原葉茶，茶鮮葉通過不同的工藝生產(chǎn)出不同的茶，講究的是茶的本味，原茶、原味、原汁、原香。

茶飲料是用水為基底，加入不同的茶和糖、調(diào)味劑等制作成各種口感的罐裝茶水飲料，人們可以直接飲用，滿足市場不同的消費(fèi)需求。

5. 什么是茶葉風(fēng)味

風(fēng)味飲料是指以食用香精、食糖和甜味劑、酸味劑等作為調(diào)整風(fēng)味的主要手段經(jīng)加工制成的飲料。風(fēng)味飲品跟其他飲料品類最大不同就是濃度。

風(fēng)味飲料通常又分為如下五類：

1、果味飲料

以食糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁、食用香精、茶或植物抽提液等的全部或其中的部分為原料調(diào)制而成的果汁含量達(dá)不到水果飲料基本技術(shù)[要求果汁含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))：5O～10%]的飲料，如橙味飲料、檸檬味飲料。

2、乳味飲料

以食糖和(或)甜味劑、酸味劑、乳或乳制品、果汁、食用香精、茶或植物抽提液等的全部或其中的部分為原料，經(jīng)調(diào)配而成的乳蛋白含量達(dá)不到配制型含乳飲料基本技術(shù)要求[乳蛋白質(zhì)含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))≥1.0%]的，或經(jīng)發(fā)酵而成的乳蛋白含量達(dá)不到乳酸菌飲料基本技術(shù)要求[乳蛋白質(zhì)含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))≥0.7%]的飲料。

3、茶味飲料

以茶或茶香精為主要賦香成分．茶多酚含量達(dá)不到碳酸茶飲料基本技術(shù)要求(茶多酚含量≥100 mg/kg)的飲料。

茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等，其中以黃烷醇類物質(zhì)(兒茶素)最為重要。茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成分之一，也是茶葉中有保健功能的主要成分之一。

4、咖啡味飲料

以咖啡或咖啡香精為主要賦香成分，咖啡因含量達(dá)不到咖啡飲料基本技術(shù)要求(咖啡因含量：200mg/kg～400mg/kg)的飲料．不含低咖啡因咖啡飲料。

5、其他風(fēng)味飲料

上述四類之外的風(fēng)味飲料。

6. 茶有真味什么意思

這句話的意思就是只有心平氣和，毫無雜念的慢慢品茶，茶的真正香味才能品出來，說明了品茶必須要心靜。

大家都知道品茶是一門學(xué)問，茶道也是非常講究的。茶中有真味，心靜自然香，這是最適合品茶的，不管再好的茶，如果你急匆匆的喝下品不到香味，喝茶必須慢慢的品嘗才能品到香味。

7. 正味茶葉怎么區(qū)別

鐵觀音正味好，正味茶，口感很順滑，回甘很強(qiáng)勁。入口很舒服，幾杯下去滿嘴都是茶。會(huì)有種一直想往里咽口水的感覺。

8. 什么叫正味茶

鐵觀音業(yè)界的技術(shù)潮流變化是比較快的，從過去的傳統(tǒng)茶再到輕發(fā)酵工藝的流行，輕發(fā)工藝隨后又分化為正炒、消青、拖酸三種類別，其中消青又衍生“消正”、“消酸”兩個(gè)小類。這幾種茶無論在外觀、香氣、口感方面都有較顯著的風(fēng)格差異。

　　1、正炒：干茶顯黑、色澤較暗不鮮活，正味鐵觀音視覺觀感顯得較差。

　　2、消青：干茶一般顯烏綠，色澤鮮活度普遍較高，視覺觀感較好。

　　3、拖酸：干茶多顯青綠，色澤鮮活度普遍較高，觀感與消青茶的差異并不是很大，因此較難從外觀上區(qū)分。

　　香氣的區(qū)別

　　1、正炒：通常正炒茶蓋香不易顯現(xiàn)，即便是上等品，首泡蓋香一般也較為暗弱、正味鐵觀音二水清晰些、三水最強(qiáng)化，屬于富有后勁的風(fēng)格——但從香氣來講，正炒以幽香風(fēng)格多見、強(qiáng)度也很難同消青產(chǎn)品相比。茶湯香氣同樣較為淡雅，風(fēng)格含蓄多見。

　　2、消青：消青茶蓋香清晰，上品蓋香或風(fēng)格張揚(yáng)、或含蓄，但都很容易感知——優(yōu)品香氣高雅。但近幾年蓋香極尖銳、霸氣的鐵絕跡，接觸過等級(jí)最高的茶品，香氣為極幽細(xì)風(fēng)格，香氣一縷、極富穿透力。不過這類茶也極罕見，不建議追求。

　　總體來說，消青茶容易做到蓋香清晰高揚(yáng)，茶友也最容易接受。 消正：正味鐵觀音香氣靠近正炒風(fēng)格；消酸：洗茶后聞葉底，會(huì)有明顯的酸香，這種酸香普遍令人愉快；一水后酸香消失，茶湯則不帶酸味。

　　3、拖酸：洗茶聞葉底，酸味很明顯，拖酸茶一般有明顯的拖味，這種茶有致命的缺陷，工藝沒有保留的價(jià)值。

　　4、正味鐵觀音概要：論香氣的高揚(yáng)程度，拖酸排第一，消青排第二，正炒排第三；正味鐵觀音論香氣的高雅程度：正炒排第一，消青第二（高階品亦可并列第一），拖酸末流沒法比。 正味、消青與拖酸茶的區(qū)別 這三種類型的鐵觀音在外觀、香氣、口感方面都有很明顯的差別。 鐵觀音做為茶葉中的珍品，鐵觀音的制作工藝變革非?？?，從過去的輕發(fā)酵工藝，到現(xiàn)在分化為正炒、消青、拖酸三種，消青又分“消正”、“消酸”。這些茶無論在外觀、香氣、口感方面都有非常大的差別。

9. 原味茶葉是什么意思

Fresh tea是一家以奶茶、咖啡為主的加盟連鎖店，是全國各地奶茶愛好者喜愛的茶飲品?！癋resh tea”是廣州市圣益企業(yè)管理服務(wù)有限公司旗下品牌，集團(tuán)自成立以來，一直致力于使用高品質(zhì)的材料各種組合創(chuàng)造出豐富口感的飲品，同時(shí)呈現(xiàn)出材料自然的原味，原味茶葉，新鮮牛奶，鮮檸檬……

Fresh te堅(jiān)持采用新鮮，健康的食材和上等咖啡豆為原料，精心制作每一杯飲品，做出適合當(dāng)?shù)仡櫩涂诟械臅r(shí)尚風(fēng)味飲品。Fresh tea在提倡健康、品味、時(shí)尚的基礎(chǔ)上，結(jié)合中華傳統(tǒng)的養(yǎng)生文化，將健康、養(yǎng)生觀念融入平常加盟奶茶店的茶飲中，在塑造健康、品味、時(shí)尚形象的同時(shí)，更注重奶茶加盟茶飲料的養(yǎng)生結(jié)果，迎合了各類消費(fèi)人群的口味以及保健觀念。

10. 濃香型茶葉是正味的嗎?

清香型屬于發(fā)酵，濃香型屬于烘烤！

清香型：屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了,也是適合市場口感的茶葉。清香型茶葉強(qiáng)調(diào)的是清湯、鮮度和市場上現(xiàn)在流行的“歪酸”、“青酸”就是這一清香型茶葉的代表 。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，香氣一拿就可以拿香了,看上去跟剛采摘下來時(shí)一樣 ,沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的。適合喜歡清淡口感，欣賞茶色的朋友品嘗的。

鮮香型：屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，鮮香型茶葉強(qiáng)調(diào)的是茶葉的鮮味、鮮度和市場上的“拖酸”、“鮮酸” ,就是這一鮮香型茶葉的代表,一般市場上不容易買到。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性，茶葉一拿就可以聞到一股鮮香的味道,看上去顏色比其它的茶葉鮮艷，沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純。

濃香型：屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因?yàn)榭诟休^重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。

炭焙型：屬在傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶基礎(chǔ)上再次用木炭進(jìn)行約5-12小時(shí)的炭焙時(shí)間的，應(yīng)該屬于傳統(tǒng)正味的好茶?？诟懈妆ＷC，口感順滑，擁有天然的火香味，現(xiàn)在安溪越來越流行傳統(tǒng)炭焙濃香型的安溪鐵觀音了。

11. 味外味,是什么茶

有這種味道的茶，主要是蒸青綠茶 如日本的玉露，或者好的煎茶 湖北的恩施玉露也是蒸青做法，有沒有這種味道就不知道了，我沒喝過