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白瓷沖泡白茶茶藝(白茶理論知識(shí)及陶瓷茶壺泡法)

來源:www.zaphardware.com???時(shí)間:2023-02-07 11:12???點(diǎn)擊:100??編輯:admin???手機(jī)版

1. 白茶理論知識(shí)及陶瓷茶壺泡法

1、杯泡法

  如果是一個(gè)人喝白茶的話,可以用杯子沖泡,用200ml大玻璃杯,取5g白茶,用90度的開水,先溫潤(rùn)聞香,再用開水直接沖泡,一分鐘后就可飲用。

2、蓋碗法

  如果是兩個(gè)人對(duì)喝白茶,可以用蓋碗,取3g的白茶投入中蓋碗,用90度開水溫潤(rùn)聞香,然后像功夫茶泡法一樣,第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒,這樣就能品到十分清新的口味。

3、壺泡法

  如果是三到五個(gè)人喝白茶,可以用壺泡,用中品的大肚紫砂壺是白茶泡具的最佳選擇。取7-10g的白茶投入壺中,用90度開水溫潤(rùn)后用100度開水悶泡,45秒-60秒就可出水品飲,這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。

4、大壺法

  如果是很多人喝白茶,那就用大壺沖泡白茶,大肚高身的大品瓷壺是最佳選擇。取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡,喝完直接加開水悶可以從早喝到晚,味道特別醇厚和清爽。這種方法也可供一家大小共享,特別是夏天,因?yàn)榘撞璧睦滹嫺煤?,并且決不傷害身體。

5、煮飲法

  煮飲法是最特殊保健的一種喝白茶的方法,也是民間一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶,煮3分鐘成濃汁后過濾出茶水,待涼到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘熱飲用,頓感體輕神寧其中妙用自能體會(huì),其口感神韻更是醇厚奇特。

2. 白茶理論知識(shí)及陶瓷茶壺泡法圖解

1、先泡后煮

想喝水煮老白茶的時(shí)候,可以準(zhǔn)備適量的老白茶和一個(gè)茶壺,把它放在茶壺中,加入開水沖泡,泡好以后,把茶連同茶湯一起放在干凈的砂鍋中加熱煮開,繼續(xù)煎煮,5~10分鐘煮好以后的茶湯取出可以慢慢飲用。

2、直接煮

水煮老白茶還可以直接煮,最好準(zhǔn)備適量的山泉水放在干凈的養(yǎng)生壺中加熱煮開,再把準(zhǔn)備好的老白茶直接放入到開水中,繼續(xù)用小火煮5~10分鐘,這樣也能煮出好喝的茶湯,能讓水煮老白茶的口感與滋味更為誘人。

3、注意放茶時(shí)間

水煮老白茶的做法很簡(jiǎn)單,但是在做的時(shí)候一定要注意茶葉放入的時(shí)間,在煮茶時(shí)一定要把茶葉在水開以后再放入,需要先把水放在水壺中加熱燒開,再把準(zhǔn)備好的老白茶放到開水中,繼續(xù)用小火煎煮10~15分鐘,這樣得到的水煮老白茶才會(huì)好喝,滋味才會(huì)醇正。

4、不要隨意添加食材

做水煮老白茶的時(shí)候一定要注意不要胡亂加入其他材料,因?yàn)閱为?dú)的老白茶煮出以后才能聞到它濃郁的茶香,品嘗到它甘醇的滋味,更會(huì)讓它發(fā)揮好的養(yǎng)生功效,如果盲目給它搭配其他食材,會(huì)破壞它原有的韻味,還有可能會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì),更不利于它保健養(yǎng)生功效的發(fā)揮。

上面為大家介紹了水煮老白茶的正確泡法,也了解了做水煮老白茶的注意事項(xiàng),能知道水煮老白茶應(yīng)該怎樣做,今后足不出戶,自己在家中就能喝到滋味純正的水煮老白茶,也能讓它發(fā)揮好的養(yǎng)生功效。

3. 白茶泡法的正確方法

1.選擇白瓷蓋碗沖泡白茶最佳,便于襯托出白茶茶湯的清澈透亮。先用熱水潔凈杯具,提高茶杯自身的溫度。然后投茶,茶水比例一般為1:20-30,沖泡5g白茶需要120ml的水。

2.水溫不宜過低,以控制在90度以上為宜,可以直接沸水沖泡。采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)翻滾。

3.前四泡可以快速出湯,先聞香,再觀察湯色,以及杯中上下浮動(dòng)的芽葉。然后小口品飲,品嘗白茶其鮮爽的茶味,飲后可感覺到回味甘甜,齒頰留香。從第四泡開始,可以延長(zhǎng)5-10秒的浸泡時(shí)間。

4. 白瓷茶具開壺方法

1.清洗除塵

  新拿到的壺,可以直接用清水進(jìn)行簡(jiǎn)單的清洗,去除表面的灰塵、內(nèi)里的陶屑和可能殘留的打磨用砂。(注:切忌使用任何洗滌劑和消毒劑)

  2.熱水沖泡

  清水洗凈后,用熱水沖泡淋壺,將熱水覆蓋壺內(nèi)外,進(jìn)一步清潔壺身的同時(shí),逐漸打通壺身氣孔。

  3.茶水浸泡

  熱水簡(jiǎn)易沖泡之后,將此壺專用的茶葉放入壺內(nèi),開水浸泡。

  待溫度稍冷卻后用茶葉擦拭壺面。

  或直接把壺和茶水放在容器里開水浸泡。

  茶水浸泡(注:無需加入甘蔗、豆腐等物進(jìn)行蒸煮),可去除新壺的泥土味,去掉壺“爐火”,同時(shí)徹底打通壺身氣孔。

  4.擦拭晾干

  將壺取出,清水沖洗后用干凈的軟布擦干壺身,自然晾干即可。

5. 白茶用紫砂壺的泡法

1、杯泡法

  如果是一個(gè)人喝白茶的話,可以用杯子沖泡,用200ml大玻璃杯,取5g白茶,用90度的開水,先溫潤(rùn)聞香,再用開水直接沖泡,一分鐘后就可飲用。

2、蓋碗法

  如果是兩個(gè)人對(duì)喝白茶,可以用蓋碗,取3g的白茶投入中蓋碗,用90度開水溫潤(rùn)聞香,然后像功夫茶泡法一樣,第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒,這樣就能品到十分清新的口味。

3、壺泡法

  如果是三到五個(gè)人喝白茶,可以用壺泡,用中品的大肚紫砂壺是白茶泡具的最佳選擇。取7-10g的白茶投入壺中,用90度開水溫潤(rùn)后用100度開水悶泡,45秒-60秒就可出水品飲,這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。

4、大壺法

  如果是很多人喝白茶,那就用大壺沖泡白茶,大肚高身的大品瓷壺是最佳選擇。取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡,喝完直接加開水悶可以從早喝到晚,味道特別醇厚和清爽。這種方法也可供一家大小共享,特別是夏天,因?yàn)榘撞璧睦滹嫺煤?,并且決不傷害身體。

5、煮飲法

  煮飲法是最特殊保健的一種喝白茶的方法,也是民間一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶,煮3分鐘成濃汁后過濾出茶水,待涼到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘熱飲用,頓感體輕神寧其中妙用自能體會(huì),其口感神韻更是醇厚奇特。

6. 白茶理論知識(shí)及陶瓷茶壺泡法圖片

用蒸汽煮著喝,煮好以后的白茶茶的口感也特別好。

蒸汽煮白茶需要準(zhǔn)備專用的茶具,平時(shí)使用的泡茶壺是不能用來煮白茶的,特別是不能完成蒸汽煮白茶,它需要使用,現(xiàn)在市場(chǎng)上新出現(xiàn)的蒸汽煮茶器,在使用以前分該把準(zhǔn)備好的蒸汽煮茶器沾沾檢查一下,看看是否有安全問題,然后再用清水把它全部沖洗干凈,晾干表面水分。

7. 白茶用陶瓷壺

  白茶可以使用玻璃壺、陶瓷壺、紫砂壺等沖泡,白茶為六大茶類之一,根據(jù)采摘嫩度的不同,分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種,對(duì)于白毫銀針這里嫩度高的茶品,可使用玻璃壺或玻璃杯沖泡,對(duì)于存放時(shí)間較長(zhǎng)的老白茶則可以使用過紫砂壺沖泡。 

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