因手工揉搓的原因

安吉白茶是一種變異茶，因芽葉白毫密布，沖泡后葉片玉白而得名。植物都會受光合作用的影響，對安吉的白茶來說，生長在南坡，日照時間長，茶葉偏綠，氨基酸含量相對較少，生長在北坡，日照時間相對較短，茶葉則偏白，氨基酸含量更多，口感更為鮮爽。